今日は夏野菜で簡単にできる『夏野菜の煮びたし』の作り方をご紹介します(*^^*)

夏野菜は水分を多く含む食べ物が多く食物繊維も豊富です！
食欲が無いときにもオススメメニューなので是非試してみてくださいね♪

材料(2人分)

・オクラ　3～4本
・ミニトマト　5～6個
・ナス　1本
・ズッキーニ　1本
・ヤングコーン　1～2本
・お酢　小さじ2
・砂糖　小さじ2
・醤油　小さじ2
・油　適量

１．オクラは下処理をしておきましょう
2．ナス・ズッキーニは輪切りにします
3．ボウルに調味料を混ぜ合わせておきましょう
4．フライパンに油をひき焼きます
5．野菜の火が通ったらボウルに移し味が染み込んだら完成

★粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして食べるのもオススメです
★みょうがを入れるのもオススメ

私もよく作るレシピなので是非お試しあれ～♪